En el mundo de los mariscos, el aguachile se considera una auténtica joya culinaria, pues este platillo tiene sus raíces en las tradiciones indígenas, donde se utilizaban ingredientes frescos para resaltar los sabores del mar. El aguachile, originario de Sinaloa, inicialmente era preparado con carne seca y chile, pero evolucionó a lo que conocemos hoy: … Sigue leyendo Piscis: donde los aguachiles cuentan historias de sabor y tradición