Facebook Twitter Youtube Instagram
Historias

Aura Café: Un viaje sensorial desde los cafetales hasta el primer sorbo

En la esquina de la avenida Miguel de la Madrid y la calle Zafra, entre el ajetreo de la ciudad y el ir y venir de los autos, un pequeño carrito se ha convertido en un refugio para los amantes del buen café. Se llama Aura Café, y su propietaria, Paola Mendoza Encinas, ha hecho de este rincón un laboratorio de sabores, donde cada sorbo es una nueva experiencia.

Aquí no hay rutina para el paladar. Cada día, el café cambia, con granos que llegan directamente de productores de Chiapas, Veracruz, Oaxaca y a veces de Nayarit, Puebla o San Luis Potosí. 

El tostado también varía, asegurando que el gusto nunca se acostumbre a un solo perfil. “Procuramos que el paladar no se acostumbre a un tipo de grano en particular”, dice Paola, mientras sirve una taza humeante.

Negro o con leche, frío o caliente, latte con vainilla, caramelo o un toque irlandés, en Aura Café siempre hay algo distinto que probar. 

Pao lo llama ‘cafecito callejero’ en su página de Facebook, pero en realidad es un oasis en medio del asfalto, un lugar donde el aroma invita a detenerse y descubrir que el café, como la vida, está en constante cambio.

Además del café, lo que hace especial a Aura Café es la dedicación con la que Paola selecciona cada grano. No es solo una bebida, es una historia en cada taza, un viaje sensorial desde los cafetales hasta el primer sorbo. 

El sonido de la máquina al vaporizar la leche, el aroma que se mezcla con la brisa de la calle, el ritual de elegir entre un café intenso o una opción más dulce, todo forma parte de la experiencia.

Así, entre charlas con clientes y el vaivén del tráfico, Aura Café se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan un respiro entre el ajetreo diario. 

Un pequeño rincón en la ciudad donde, sin importar cuántas veces vuelvas, el café siempre tendrá algo nuevo que contar.

AURA CAFÉ ES UN LUGAR DONDE EL AROMA INVITA A DETENERSE Y DESCUBRIR QUE EL CAFÉ, COMO LA VIDA, ESTÁ EN CONSTANTE CAMBIO

**Esta información es una publicación original de Ponte al Tiro que compartimos con su consentimiento y que puedes consultar aquí**

Salud

Más allá del 4/20: El reto del cannabis en México

A pesar de la creciente visibilidad que ha ganado el consumo de cannabis en el país, sobretodo cada 20 de abril, en México la lucha por los derechos de los usuarios de mariguana enfrenta aún profundas barreras culturales, legales y sociales. 

Así lo expresó Francisco Servín, integrante del Movimiento Canábico Mexicano, quien forma parte de esta red de activismo desde hace casi dos décadas.

Dijo que el movimiento como tal tiene entre 15 y 18 años, quizá ya los 20, por lo que ha sufrido varios cambios en este tiempo, sin embargo, la intención sigue siendo la misma: abrir el diálogo, generar conciencia y lograr que los políticos entiendan que el consumidor de cannabis no es un criminal. 

Aunque en lugares como la Ciudad de México se han logrado avances, tales como foros y mesas de diálogo con autoridades, en otros sitios como lo es Ciudad Juárez las movilizaciones son más simbólicas.

Servín indicó que el 4/20 no tiene un carácter formal de protesta, sino más bien representa una “fiesta de los consumidores” donde se crean espacios de reconocimiento mutuo, actividades culturales y consumo abierto, aunque aún con estigmas y sin respaldo institucional.

Mencionó que hay poca relación con las autoridades porque, desde el principio, el consumidor es deslegitimado, puesto que lo ven como drogadicto o delincuente y eso impide que lo escuchen. 

Asimismo también falta que la academia entre al debate, pues el cannabis se criminaliza sin que se analice como tema de salud pública o cultural. 

Estigma social

Uno de los principales obstáculos, añade Servín, es el estigma histórico que arrastra el consumo de cannabis en México.

Un fenómeno que, afirmó, tiene raíces coloniales y racistas, y que ha sido reforzado por imaginarios sociales que asocian al “mariguano” con la pobreza, la vagancia y la criminalidad.

“El lenguaje tiene mucho que ver. La palabra grifo, por ejemplo, además de referirse a quien usa marihuana, también significa tener el cabello desordenado o estar ebrio», comentó.

Mientras que, a quien toma alcohol se le ha desligado de esta connotación negativa, pero al consumidor de cannabis se le sigue viendo como alguien improductivo o de bajos recursos.

Otro de los puntos que Servín consideró urgente es visibilizar la contradicción legal que viven hoy en día los usuarios: mientras se reconoce el derecho al consumo personal, sigue siendo ilegal comprar, vender, transportar o cultivar la planta.

“Es un sinsentido. ¿Cómo vas a consumir algo si no puedes conseguirlo? Eso coloca al usuario en el peldaño más bajo de la cadena del narcotráfico y lo convierte en víctima, no en criminal”, señaló.

El activista también criticó lo que califica como “arbitrariedad en la aplicación de la ley”, al recordar casos recientes como el de jóvenes en Juárez que fueron detenidos por grafitear y portar droga.

“A uno de ellos le encontraron más de 14 gramos de cristal y lo soltaron al día siguiente. Pero si hubiera traído un porro, seguro se quedaba más tiempo en detención. ¿Qué lógica es esa?”, cuestionó.

Para Servín, la verdadera transformación no se logrará únicamente con marchas ni con leyes aisladas, sino con una reforma cultural profunda que incluya al sector académico, al sistema judicial y a las autoridades de salud pública.

“No se trata de romantizar la planta, sino de tratarla con seriedad, con información y con respeto hacia quienes la usan de manera responsable”, agregó.

Y aunque el 4/20 ya pasó, el mensaje sigue resonando: la conversación sobre el cannabis en México apenas comienza, por lo que no debe reducirse a una celebración anual.

“Debemos mantener el diálogo abierto todos los días del año”, concluyó Servín.

Historias

Artista urbano promueve conciencia social desde los semáforos 

Entre el ir y venir de los autos, de un semáforo a otro, en la intersección de las avenidas Ejército Nacional y Plutarco Elías Calles, un personaje llama la atención durante los fines de semana: Balam. 

Este joven se trata de un artista urbano proveniente de la Ciudad de México, quien ha encontrado en los semáforos de estas calles un espacio para mostrar su arte… pero también en donde promover valores sociales, ecológicos y viales a los conductores.

Cada día comienza igual: antes de que comience su rutina de espectáculos, Balam despliega pequeñas mantas frente a los vehículos detenidos en la luz roja. 

Cada una de ellas contiene mensajes que invitan a la reflexión sobre el comportamiento en la vía pública y la importancia de ser conscientes de los demás. 

“Les comparto un poco de conciencia ecológica, vial y social, con el fin de fomentar una cultura que respete al peatón y mejore la convivencia”, explica el artista.

Uno de los temas que más se repite en sus mensajes es el respeto al paso peatonal, una situación que se observa frecuentemente vulnerada por motociclistas y automovilistas. 

“Muchos motociclistas se detienen sobre el paso peatonal cuando el semáforo está en rojo, obstruyendo el paso a quienes cruzan a pie”, menciona.

Balam comenta que considera que estos pequeños actos reflejan una falta de consideración hacia los demás, por lo que busca generar conciencia desde su trinchera urbana. 

Además del respeto vial, otro de los mensajes que Balam promueve en sus anuncios es la empatía.

El artista dice que asimismo algunas personas entre el tráfico y la desesperación del calor, actúan de una manera agresiva con otros transeúntes. 

En algunos casos incluso hasta se muestran poco empáticos con los ciudadanos de autos averiados y los accidentes viales que ocasionan caos en las avenidas, debido a la detención del flujo vehicular.

“A veces vemos cómo una carroza fúnebre avanza con los familiares detrás y, aunque algunos conductores se detienen para mostrar respeto, otros comienzan a tocar el claxon impacientes”, relata. 

Estos actos, como presentar sus mantas motivacionales a los automovilistas, puedan influir en la conciencia de los transeúntes. 

Para él, estos gestos, por mínimos que parezcan, pueden marcar una gran diferencia. 

“En algún momento, uno también va a estar en esa situación y va a necesitar ese respeto”, enfatiza. 

Balam observa muchas situaciones durante su trabajo en calle que pueden evitarse si se genera conciencia, por lo que adicional a su espectáculo con malabares, decidió crear estas mantas.

El trabajo de Balam no sólo entretiene a quienes lo observan desde sus vehículos, sino que también deja una huella de conciencia en cada parada del semáforo. 

Con sus mantas y su presencia, busca recordarle a los juarenses que el espacio público es compartido y que un pequeño acto de respeto puede transformar la experiencia urbana, a través del arte callejero.

Negocios, Turismo

Someterían a plebiscito proyecto de Centro de Convenciones

Ante la creciente controversia generada por la propuesta de construir un Centro de Convenciones y Visitantes dentro del Parque Central Oriente, el Ayuntamiento de Ciudad Juárez buscará que sean los propios habitantes quienes tomen la decisión a través de un plebiscito.

La opción de una consulta pública surgió luego de las críticas por parte de diversos colectivos ambientales y ciudadanos, quienes han rechazado que una parte del parque sea utilizada para un complejo de infraestructura turística.

Esta mañana, el presidente municipal, Cruz Pérez Cuéllar, dio a conocer primero se solicitará la aprobación de la Secretaría de Bienestar y de tener la respuesta favorable, se planteará al Cabildo de Juárez que se realice un plebiscito.

Alcalde, Cruz Pérez Cuéllar, durante la conferencia de prensa de este sábado / Foto: Cortesía Municipio

Expuso que la consulta permitiría a cualquier juarense que disponga de su credencial de elector, emitir su voto a favor o en contra, añadió.

Mencionó que un grupo de cámaras empresariales, entre ellos el Comité Técnico del Fideicomiso del Centro de Convenciones, la Asociación de Hoteles y Moteles, Canaco, Desarrollo Económico, Index, Canacintra, Asociación de Transportistas, Canadevi, Coparmex y la CMIC, así como él en su calidad de alcalde, solicitaron a Gobierno del Estado considerar un espacio de 8 hectáreas.

Dijo que este espacio corresponde al 15 por ciento del Parque Central en una zona que prácticamente no es utilizada por la población, la cual se destinaría para la construcción del Centro de Convenciones.

El edil comentó que la gobernadora del Estado, María Eugenia Campos, aceptó y dijo que se debe hacer un trámite ante la Secretaría de Bienestar, ya que cuando se otorgó el parque al gobierno estatal se estableció que, en caso de no emplearse como tal o se le quiera dar un uso distinto, debe haber autorización federal.

Por ello, la próxima semana el alcalde entregará un oficio para hacer el trámite y estarán a la espera de lo que responda la dependencia federal.

Reiteró que, de tener la respuesta favorable, el siguiente paso es someterlo a consideración del Cabildo de Juárez que se realice un plebiscito.

«Hay gente que de manera genuina quiere que se construya el Centro de Convenciones, así como hay otros ciudadanos que también de manera genuina no quieren que se edifique. Sin embargo, existe un grupo que busca oponerse a todo lo propuesto por el Gobierno Municipal, como cuando se iba a construir en Los ‘Hoyos’ de El Chamizal el Centro de Convenciones y empezaron a decir que era el ‘pulmón de la ciudad’ y que se cometería un ecocidio a pesar de que en ese lugar no había árboles plantados», comentó.

De ser aprobado por la Secretaría de Bienestar, el proyecto se someterá a un plebiscito / Foto: Pixabay

Luego, cuando se iba a construir el puente en la avenida Vicente Guerrero con una inversión federal de 450 millones de pesos, el mismo grupo dijo que el tren era asesino y que deberían sacarlo del centro, pero en cuanto la obra se suspendió, se les olvidó el tema como por arte de magia, abundó.

Manifestó que, sin entrar en la discusión del espacio y lugar, desde hace años es necesaria la construcción de un Centro de Convenciones, ya que será de ayuda para toda la ciudad, pues entre más eventos se realicen en la frontera se mejora la economía, lo que beneficia a todos sus habitantes.

La eventual consulta ciudadana, aún sin fecha definida, se perfila como el siguiente capítulo de un debate que se ha presentado respecto a dónde se construirá el Centro de Convenciones.

Medio Ambiente

Convocan activistas a manifestación pacífica en el Parque Central

La asociación Bioexperimenta A.C. convocó a una movilización pacífica ciudadana este sábado 19 de abril para protestar en contra de la construcción del Centro de Convenciones y Exposiciones en el Parque Central Oriente.

La convocatoria señala como hora las 10 de la mañana, frente a la estación del Juárez Bus en el Parque Central Oriente.

El anuncio de la movilización surge luego de que el presidente municipal Cruz Pérez Cuéllar informara que viajará a la Ciudad de México del 23 al 25 de abril para solicitar al Gobierno Federal la autorización para construir el inmueble en este espacio.

El proyecto fue acordado junto al Consejo Coordinador Empresarial, el Fideicomiso del Centro de Convenciones y los gobiernos estatal y municipal, quienes habrían avalado proponer esta área como el sitio definitivo para el desarrollo de dicho complejo.

Sin embargo, debido a que el terreno fue cedido al Gobierno del Estado mediante un decreto, es necesario gestionar el permiso directamente ante autoridades federales.

El movimiento de activistas señaló que son agrupaciones apartidistas con enfoque ambiental, así como buscan frenar cualquier intento de construcción que implique la reducción de las áreas verdes en uno de los pulmones más importantes de la ciudad.

De acuerdo con los organizadores, el Parque Central Oriente es un sitio con potencial para ser reforestado y mejorado con opciones sustentables, por lo que no debe ser destinado a desarrollos de infraestructura que afecten su biodiversidad.

Lago del Parque Central / Foto: Archivo

Decimos sí al desarrollo, pero no en nuestras pocas áreas verdes”, expresan en la convocatoria.

Los colectivos llamaron a la ciudadanía a sumarse de manera pacífica, portando carteles reciclados y mostrando su amor por Juárez, bajo el lema: “No destrozos, activismo con respeto, conciencia y corazón”.

El Parque Central Oriente, junto al Parque El Chamizal, es considerado uno de los dos principales pulmones verdes de Ciudad Juárez, con funciones fundamentales en la regulación de temperatura, calidad del aire y espacios de esparcimiento para miles de familias.

Comunidad de medios