Las cocinas, las danzas y las artesanías de distintos pueblos originarios volverán a ocupar un espacio público de Ciudad Juárez este fin de semana, en un encuentro que busca acercar a la comunidad fronteriza a expresiones culturales que permanecen vivas gracias a quienes las preservan y comparten de generación en generación.
La celebración reunirá durante viernes, sábado y domingo a integrantes de diversas comunidades originarias en el Parque Central, donde ofrecerán muestras gastronómicas, presentaciones de danza tradicional y venta de artesanías, explicó Fernando Motta, coordinador de la Comisión Estatal para los Pueblos Indígenas.
Más allá de un programa artístico, la gastronomía será uno de los principales puntos de encuentro entre visitantes y comunidades, al convertirse en una forma de transmitir historias, costumbres e identidad mediante recetas y técnicas que forman parte del patrimonio cultural de los pueblos originarios.
Sabores vivos
Guillermina Vázquez, integrante de la comunidad mixteca, explicó que varios ingredientes serán trasladados desde diferentes estados del país para conservar los sabores tradicionales de los platillos que prepararán durante el encuentro y ofrecer una experiencia cercana a la cocina de sus lugares de origen.
Además de acercar la gastronomía tradicional al público, el encuentro permitirá que las comunidades indígenas comercialicen directamente sus productos, una actividad que representa una fuente de ingresos para familias dedicadas a preservar técnicas artesanales y recetas heredadas de generación en generación.
Fernando Motta indicó que el programa contempla la participación de representantes de distintos pueblos originarios asentados en el estado, quienes compartirán expresiones culturales que forman parte de su identidad y que pocas veces encuentran espacios de difusión abiertos al público en la ciudad.
Las artesanías y las expresiones dancísticas también formarán parte de las actividades programadas durante los tres días, con la participación de comunidades indígenas que mantienen vivas prácticas culturales transmitidas entre distintas generaciones.
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Las actividades se realizarán de las 3 de la tarde a las 11 de la noche en el Parque Central durante viernes, sábado y domingo; los organizadores estiman la asistencia de alrededor de 30 mil personas a lo largo del encuentro.
En una ciudad marcada por la movilidad y el intercambio cultural, este tipo de espacios también permite reconocer la presencia de pueblos originarios que forman parte de la vida cotidiana de la frontera y acercar sus tradiciones a nuevas generaciones mediante experiencias compartidas.
